Bei den Schweizern gibts ab und an "Ghackets & Hörndli" (sprich Hackfleisch mit spiralförmigen Nudeln), was auch bei den Kids sehr beliebt ist :P.
Das Rezept findet man in diversen Varianten im Netz und wie es sich gehört gibt es einen echten Glaubenskrieg um das "wahre" Rezept (Die Banausen fügen zum Beispiel Tomatensauce dazu!).
Mein persönliches Rezept kam bisher immer gut an und sieht so aus:
[[Alle Mengenangaben können ohne weiteres je nach Geschmack variiert werden]]
für 2 Personen:<ul class='bbc'>[*]~4 Zwiebeln (aka Schalotten) klein hacken/schneiden und andünsten in der Bratpfanne[/list]<ul class='bbc'>[*]~400-500g Hackfleisch dazugeben und kräftig würzen (sicher Salz, reichlich Pfeffer und Paprika, es passt aber auch Curry und Fleischgewürze generell)[/list]<ul class='bbc'>[*]Mit einem kräftigen Schuss Rotwein ablöschen und ein paar Minuten kochen lassen. Dabei bloss keinen zu sauren Wein nehmen! Gut geht ein Cabernet Sauvignon jeder Preisklasse. Im Zweifelsfalle lieber nicht zu viel Wein nehmen, Geschmackskorrekturen können am Schluss noch problemlos gemacht werden :)[/list]<ul class='bbc'>[*]Nebenbei ca. 2dl starke Bouillon (aka Brühe) gemischt mit brauner Sauce (gibts ja oft als Fertigpackung) aufkochen und sobald es heiss ist zum Hackfleisch dazugeben und kochen lassen. Mit der Kochzeit lässt sich dann die Flüssigkeitsmenge gut variieren, es soll ja keine Suppe werden. Ggf. mit Maizena (aka Speisestärke) oder Mehl noch etwas verdicken.[/list]<ul class='bbc'>[*]Dann kommt die Lieblingsphase der Nicht-Köche-Die-In-Der-Küche-Rumstehen: Nochmals Nachwürzen mit Gewürzen und ggf noch etwas (wenig) Wein dazugeben :)[/list]<ul class='bbc'>[*]Das ganze mit Petersilie und Parmesan garnieren (ich mag's lieber ohne Parmesan)[/list]<ul class='bbc'>[*]Mit Hörnli (aka Nudeln) servieren[/list]<ul class='bbc'>[*]Üblicherweise gibt es auch Apfelmus dazu (Glaubenskrieg-Frage: Apfelmusch einmischen oder separat essen?). Es passen aber auch glasierte Karottenscheiben.[/list]
Der Clou am Rezept ist, dass es sogar noch besser schmeckt, wenn man es auskühlen lässt und einen Tag später nochmals aufkocht. Also super zum Mitnehmen und kann relativ einfach in grossen Mengen gekocht werden.