Viele Köche verderben den Brei?

Arabisches Rezept meiner Mutter:

Folgendes (in der Reihenfolge der Härte) anbraten:

• Zwiebeln
• Zucchini
• Porree
• Karrotten
• Kartoffeln (vorgekocht)
• Zuckerschoten

Dann Gemüsebrühe dazu und köcheln lassen, bis alles gar ist (ich hab es gerne bissfest). Dann Kichererbsen (aus der Dose, ansonsten muss man sie eine Nacht lang in Wasser einlegen) und Korinthen dazu und dann die Geheimzutat: orientalische Gewürzmischung (oder Massala-Mischung) dazu (Pfeffer, Zimt, Kardamom, Nelken, Piment, Knoblauch)

Dann macht man noch eine Schüssel Cous Cous dazu. Kochendes Wasser über den Cous Cous, quellen lassen und dann ein Stich Butter rein. Cous Cous auf den Teller, Gemüse-Ragout drüber und guten Appetit! Ist einer meiner Lieblingsspeisen und recht einfach!

Selterswasserkuchen
Tassen Zucker, 3 Tassen Mehl, 3 Eier, 1 Tasse Öl, 1 Tasse Selterswasser/ MIneralwasser, 1 Päckchen backpulver
alles vermischen , aufs Backblech ca 20 Minuten bei mittlerer Hitze backen (bei meinem Elektroofen wären das ca 150 °C)

das wäre der Ausgangspunkt
Ich persönlich mache noch gerne Schattenmorellen, Mandarinen etc. dazu dann wird er schön saftig

Huhu, das hier mag ich zur Zeit sehr gern, das Gemüse geht schnell und ist super lecker

http://www.chefkoch.de/rezepte…en-Kohlrabi-Julienne.html

Ansonsten hab ich mir auch schon gaaaaaaaaaaaanz viele Anregungen für die kommenden Tage geholt

Um den Thread mal etwas zu pushen, mal ein selbst zusammengestelltes Rezept

Schupfnudelauflauf
Ingredienzen:
Schupfnudeln, Hackfleisch, Zwiebel (gehackt oder in Ringen je nach belieben), Würze nach wunsch (bei mir Pfeffer, Chili, Peri-Peri, etwas Salz), geriebener Käse und gehackte Tomaten mit Saft oder Mark (gibt es in Dosen)

Zubereitung:
Hackfleisch krümelig braten, Schupfnudeln scharf anbraten, Gemüse leicht anbraten, alles Würzen
Alles in die Auflaufform, schön durchmischen
Gleichmäßig die Tomaten drüber verteilen
Nochmal würzen
Käse darauf verteilen
Das ganze nochmal in den Backofen für ca 30 Min bei 200 Grad

Das schöne daran ist das der Tomatensaft bis nach unten durchzieht und alles schön aromatisiert (für Ex-Studenten-und-Dauersingle-Geschmacksnerven halt :D)

Vor kurzem ausprobiert, suuper lecker:

Zutaten:
- ganzes Hähnchen
- 2 Bio-Zitronen
- Thymian
- Rosmarin
- Salz
- Olivenöl

Aus dem Saft und dem Fleisch einer Zitrone, Thymian, Rosmarin, Olivenöl und Salz einen Sud bereiten und das Hähnchen innen damit würzen.
Außen großzügig mit Olivenöl benetzen, die Kräuter darauf verteilen.
Mit latenter Aggression die Zitrone großzügig einstechen und in den Hähnchen stecken.
Zu machen.
Ab in den Ofen bei 180°C. Je nach Größe des Hähnchens sollte es 1:30h bis zu 1:45h dauern.

Das Fleisch wird schön zart und saftig

http://www.joeys.de

ich wiederhole mich :lol:

Also mein favorisierter Lieferdienst hier in München ist ja

HomeFresh - die besten Burger, die ich je von einem Lieferdienst essen durfte... gut, mit Bison kostet einer dann auch gerne mal 13 Euro, aber das ist es wert...waaaah...

Zitat

Vor kurzem ausprobiert, suuper lecker:

Zutaten:

- ganzes Hähnchen

- 2 Bio-Zitronen

- Thymian

- Rosmarin

- Salz

- Olivenöl

Aus dem Saft und dem Fleisch einer Zitrone, Thymian, Rosmarin, Olivenöl und Salz einen Sud bereiten und das Hähnchen innen damit würzen.

Außen großzügig mit Olivenöl benetzen, die Kräuter darauf verteilen.

Mit latenter Aggression die Zitrone großzügig einstechen und in den Hähnchen stecken.

Zu machen.

Ab in den Ofen bei 180°C. Je nach Größe des Hähnchens sollte es 1:30h bis zu 1:45h dauern.

Das Fleisch wird schön zart und saftig

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Das Rezept kenne ich in etwas abgeänderter Form. Ich lasse das Latente in der Agression immer weg